La dieta ceto, o dieta cetogénica, es una muy alta en el consumo de grasas y baja en carbohidratos. Cuando reemplaza los carbohidratos que come por grasas, el cuerpo entra en un estado metabólico conocido como cetosis. Esto significa que comienza a quemar grasa para obtener energía. La dieta cetogénica convierte las grasas en cetonas en el hígado y reduce el azúcar en la sangre y los niveles de insulina.

El camino hacia una mejor salud

 En la dieta cetogénica, la energía del cuerpo se suministra principalmente mediante la quema de grasas. Su nivel de insulina disminuye, y la quema de grasas aumenta. La forma más rápida de llegar a la cetosis es a través del ayuno, pero la dieta cetogénica le permite comer y sentirse satisfecho mientras trabaja para producir más cetonas.

La dieta cetogénica puede ayudarlo a regular su apetito. Quienes siguen la dieta cetogénica han dicho que ya no sienten hambre con tanta frecuencia. También puede ayudarlo a perder peso, especialmente porque muchas personas comen menos cuando reducen los carbohidratos de sus dietas.

Algunos incluso afirman que la dieta cetogénica puede ayudar a controlar la diabetes y la prediabetes porque reduce los niveles de azúcar en la sangre y de insulina.

Aspectos a tener en cuenta

Siempre debe hablar con su médico antes de comenzar una nueva dieta. La dieta cetogénica, en particular, no es para todos. Si tiene algún tipo de diabetes, presión arterial alta, enfermedad hepática, cardíaca o renal, está amamantando o puede estar embarazada, es posible que la dieta cetogénica no sea para usted.

Efectos secundarios potenciales

Es importante tener en cuenta los síntomas que puede experimentar al cambiar a una nueva dieta. Con la dieta cetogénica, puede experimentar lo siguiente:

  • Estreñimiento. Como no consumirá muchos granos o legumbres, los alimentos que son típicamente ricos en fibra, puede experimentar estreñimiento.
  • Su cerebro realmente necesita el azúcar de los carbohidratos saludables para funcionar normalmente. Comenzar una dieta que incluya menos carbohidratos de los que está acostumbrado puede ocasionarle cambios de humor y experimentar dificultades para concentrarse.
  • Falta de nutrientes. Cualquier persona que no coma una variedad de frutas y verduras siempre está en riesgo de deficiencia de nutrientes.
  • Problemas hepáticos o renales. El hígado trabaja para metabolizar la grasa y el riñón ayuda a metabolizar las proteínas. Es posible que la dieta cetogénica sobrecargue cualquiera de estos órganos. También puede empeorar cualquier problema que ya tenga en el hígado o el riñón.

Preguntas para hacerle a su médico

  • ¿Seguir la dieta cetogénica ayudará a controlar ciertas enfermedades o afecciones?
  • ¿Hay efectos secundarios al pasarme a la dieta cetogénica?
  • ¿Debo tomar vitaminas o suplementos mientras sigo la dieta cetogénica?
  • ¿Cuánto tiempo debería hacer la dieta cetogénica?