La dieta keto, o dieta cetogénica, es aquella que tiene un alto consumo de grasas y un bajo consumo de carbohidratos. Cuando reemplaza los carbohidratos que come con grasas, su cuerpo entra en un estado metabólico conocido como cetosis. Esto significa que comienza a quemar grasa para obtener energía. La dieta cetogénica convierte las grasas en cetonas en el hígado y reduce los niveles de azúcar e insulina en la sangre.
Camino hacia una mejor salud
En la dieta cetogénica, la energía de su cuerpo proviene principalmente de la quema de grasa. Su nivel de insulina disminuye y la quema de grasa aumentará. La forma más rápida de llegar a la cetosis es en realidad a través del ayuno, pero la dieta cetogénica le permite comer y sentirse lleno mientras trabaja para producir más cetonas.
La dieta cetogénica puede ayudarlo a regular su apetito. Los participantes de la dieta keto han dicho que ya no sienten hambre con tanta frecuencia. También puede ayudarlo a perder peso, especialmente porque muchas personas comen menos cuando eliminan los carbohidratos de sus dietas.
Algunos incluso afirman que la dieta cetogénica puede ayudar a controlar la diabetes y la prediabetes porque reduce los niveles de azúcar y de insulina en la sangre.
Aspectos a tener en cuenta
Siempre hable con su médico antes de comenzar una nueva dieta. Esta dieta no es para todos. Si tiene diabetes, presión arterial alta, enfermedad hepática, cardíaca o renal, está amamantando o puede estar embarazada, es posible que la dieta cetogénica no sea para usted.
Posibles efectos secundarios
Es importante tener en cuenta los síntomas que puede experimentar al cambiar a una nueva dieta. Con la dieta cetogénica, puede experimentar lo siguiente:
- Debido a que no consumirá muchos granos o legumbres, alimentos que generalmente tienen un alto contenido de fibra, es posible que experimente estreñimiento.
- Su cerebro necesita azúcar de carbohidratos saludables para funcionar normalmente. Comenzar una dieta que incluya menos carbohidratos de los que está acostumbrado puede causarle cambios de humor, dificultad para concentrarse y fatiga.
- Falta de nutrientes. Cualquier persona que no coma una variedad de frutas y verduras siempre corre el riesgo de sufrir una deficiencia de nutrientes.
- Problemas hepáticos o renales. Su hígado trabaja para metabolizar la grasa y su riñón ayuda a metabolizar las proteínas. Es posible que la dieta cetogénica pueda sobrecargar cualquiera de los órganos. También puede empeorar cualquier problema hepático o renal que ya tenga.
- Un aumento en el colesterol LDL o «malo». Es probable que esto también aumente el riesgo de ataques cardíacos.
Preguntas para hacerle a su médico
- ¿Seguir la dieta cetogénica ayudará a controlar ciertas enfermedades o afecciones?
- ¿Hay efectos secundarios por cambiar a una dieta cetogénica?
- ¿Debo tomar vitaminas o suplementos mientras sigo la dieta cetogénica?
- ¿Cuánto tiempo debo realizar la dieta cetogénica?
- ¿Debería revisar algunos análisis de sangre (colesterol y función hepática) antes y después de comenzar con la dieta cetogénica?
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Este artículo fue contribuido por El Personal Editorial
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Esta información proporciona una visión general y puede que no se aplique a todos. Hable con su médico de familia para averiguar si esta información se aplica a usted y para obtener más información sobre este tema.
