La dieta paleo es a veces apodada «la dieta del hombre de las cavernas», ya que se deriva de las dietas de nuestros antepasados. Se basa en fuentes alimenticias consumidas por humanos durante la era paleolítica, que abarcó el período de alrededor de 2.5 millones de años hasta hace 10,000 años.

Los alimentos básicos de la dieta paleo son carnes magras, pescado, verduras, frutas, frutos secos y semillas, y grasas y aceites saludables. Su concepto se basa en que la agricultura moderna introdujo alimentos para los cuales los humanos no están genéticamente adaptados a comer. Estos incluyen productos lácteos, granos y legumbres. Los fundadores de la dieta paleo creen que la incapacidad del cuerpo para adaptarse a este cambio radical en la dieta contribuye al aumento de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas hoy en día.

Hable con su médico antes de comenzar cualquier dieta nueva.

El camino hacia una mejor salud

La dieta paleo se enfoca en el aumento de la ingesta de proteínas y fibra y en una menor ingesta de carbohidratos. Su objetivo es reducir ciertas grasas, como las grasas trans y las grasas poliinsaturadas omega-6, y aumentar la cantidad de grasas más saludables, como las grasas monoinsaturadas y las grasas omega-3.

También promete un aumento en las cantidades de vitaminas, minerales y antioxidantes en su dieta. Además, puede lograr un equilibrio más saludable del potasio y el sodio.

Alimentos para comer

  • carne
  • pescado y mariscos
  • huevos
  • nueces y semillas
  • grasas y aceites saludables
  • vegetales
  • frutas

Alimentos para evitar

  • lácteos
  • granos
  • legumbres
  • papas
  • azúcar
  • sal
  • jarabes de maíz de alta fructosa
  • grasas trans
  • edulcorantes artificiales
  • alimentos procesados

La dieta paleo puede ayudarlo a sentirse más satisfecho y a perder peso. Esto se debe a que es rica en proteínas magras y alimentos con gran contenido de fibra. El plan de dieta tradicional también permite hacer trampas al principio. Puede hacer tres «comidas libres» por semana, o comidas donde coma lo que quiera.

Aspectos a tener en cuenta

Restricciones dietarias

Si usted es vegano o vegetariano, es poco probable que pueda seguir la dieta paleo. Se centra principalmente en carne, mariscos y huevos. Las fuentes vegetarianas de proteínas como las legumbres no están aprobadas por paleo.

Gastos

Comprar grandes cantidades de carne y frutas y verduras frescas puede ser muy costoso. Deberá estar preparado para aumentar el gasto en comestibles, así como el tiempo de preparación de los alimentos en el hogar.

Incluya el ejercicio

Para perder peso con cualquier dieta, debe tener en cuenta la cantidad de calorías que consume y las que gasta. Si cuando come alimentos paleo consume menos calorías de las que normalmente ingiere, puede perder peso sin hacer ejercicio. Sin embargo, si está consumiendo aproximadamente la misma cantidad, deberá hacer ejercicio para ver una pérdida de peso.

De todos modos, se recomienda que haga ejercicio si está interesado en ver el tono y la definición muscular, así como la pérdida de peso.

Preguntas para hacerle a su médico

  • ¿Hay efectos secundarios al pasarme a la dieta paleo?
  • ¿Puede la dieta paleo ayudar a controlar ciertas enfermedades o afecciones?
  • ¿Cuánto tiempo debería hacer la dieta paleo?
  • ¿Debo tomar alguna vitamina o suplemento al hacer la dieta paleo?
  • ¿Tendré un déficit de calcio si dejo de consumir productos lácteos?