Alimentación para perder peso

Los alimentos que consume contienen calorías formadas por proteínas, grasas y carbohidratos. Hay más carbohidratos en los alimentos que tienen almidones y azúcares. Esto incluye cosas como pan, pasta, arroz, papas y dulces. Una dieta baja en carbohidratos se basa en comer menos de estos alimentos.

El camino hacia una mejor salud

Comer menos carbohidratos puede tener varios beneficios para la salud, como:

  • Bajar de peso.Lo hace comiendo menos calorías, y más saludables, que las que usa su cuerpo. Las dietas bajas en carbohidratos a menudo se combinan con comidas más pequeñas y ejercicio. La mayoría de las personas que comienzan una dieta baja en carbohidratos por primera vez perderán peso en los primeros 6 meses. Después de eso, puede mantener su peso con una dieta baja en carbohidratos.
  • Prevenir o revertir la diabetes tipo 2.Su cuerpo descompone los carbohidratos en azúcares durante la digestión. El azúcar puede elevar los niveles de glucosa en la sangre, lo que produce más insulina. Esta hormona le dice a su cuerpo que almacene grasa en lugar de quemarla. Cuando su cuerpo quema buenos nutrientes en lugar de grasa, siente hambre. Esto crea un mal ciclo que puede conducir a problemas, como la diabetes tipo 2. Si lleva una dieta baja en carbohidratos, puede reducir su insulina. Hacer esto puede prevenir la diabetes tipo 2 o incluso revertir los efectos si ya tiene diabetes tipo 2.
  • Protección contra enfermedades crónicas.Mantener una dieta baja en carbohidratos puede ayudarlo a prevenir ciertas afecciones. Puede disminuir su nivel de colesterol y presión arterial. Si ya los tiene, una dieta baja en carbohidratos puede mejorarlos. Una dieta saludable también puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.

Cuando reemplaza los carbohidratos con grasas saludables, se llama una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (LCHF). También debe evitar comer productos bajos en grasa o sin grasa. En cambio, elija alimentos como:

  • verduras (frescas o congeladas);
  • carne;
  • pescado;
  • queso;
  • huevos;
  • grasas saludables, como mantequilla, crema, aceite de oliva y nueces.

Aspectos a tener en cuenta

Es posible que tenga efectos secundarios cuando cambie a una dieta baja en carbohidratos. Por lo general, estos son leves y no duran mucho. Algunos efectos secundarios incluyen:

  • dolor de cabeza;
  • cansancio;
  • burbujeo;
  • cambio de humor;
  • mal aliento;
  • calambres musculares;
  • náuseas;
  • estreñimiento o diarrea.

Hable con su médico antes de comenzar cualquier dieta nueva. Esto es especialmente cierto si está embarazada, amamantando o tiene un problema de salud. Su médico puede asegurarse de que obtenga suficientes nutrientes. Él o ella podrían recomendar tomar un suplemento multivitamínico o de fibra diariamente. Un ejemplo es Metamucil.

Preguntas para hacerle a su médico

  • ¿Se supone que una dieta baja en carbohidratos es a corto o largo plazo?
  • ¿Debo tomar vitaminas o suplementos mientras sigo una dieta baja en carbohidratos?
  • ¿Los niños también pueden seguir una dieta baja en carbohidratos?
  • ¿Cuáles son los efectos secundarios de cambiar a una dieta baja en carbohidratos?

Recursos

DietDoctor: Una dieta baja en carbohidratos para principiantes