Nutrición: cómo llevar un diario de comida

Un diario de alimentos es un registro diario de lo que come y bebe cada día. El diario le ayuda a usted y a su médico a comprender sus hábitos alimenticios. Puede ayudarle a darse cuenta de lo que consume. Una vez que sepa esto, puede hacer cambios en su dieta para mejorar su peso.

El camino hacia una mejor salud

Debe llevar consigo su diario de alimentos durante todo el día. Si desea realizar un registro en papel, elija un cuaderno que quepa en su bolso, mochila o bolsillo para que pueda llevarlo consigo todo el tiempo. También hay muchas aplicaciones que pueden llevar un registro de lo que come y bebe. Pídale recomendaciones a su médico sobre cuál sería la mejor para usted.

Una vez que tenga su diario, debe anotar varios datos cada vez que come y bebe. Estos incluyen:

• Indique la cantidad de alimentos y bebidas que consume cada vez. Esto puede medirse en volumen (como 1/2 taza), peso (como 2 onzas) o la cantidad de elementos (como 12 papitas).
• Anote el tipo de comida y bebida. Sea tan específico como pueda. No olvide anotar adicionales, como ingredientes, salsas, aderezos o condimentos. Algunos ejemplos son mantequilla, catsup o azúcar.
• Mantenga un registro de la hora del día en que come y bebe.
• Tome nota de dónde come y bebe. Si está en casa, anote en qué habitación está. Por ejemplo, en la mesa del comedor, en la cocina o en el sofá. Si come fuera, escriba el nombre del restaurante o si está en su automóvil.
• Con quién se encuentra.Si come solo, escriba «solo». Si está con amigos o familiares, anótelos.
• Actividad:En esta columna, enumere las actividades que realiza mientras come o bebe. Podría estar trabajando, viendo la televisión o jugando un juego.
• Estado de ánimo: También debe incluir cómo se siente cuando come y bebe. ¿Está feliz, triste o aburrido? Su estado de ánimo puede afectar qué y cuándo come o bebe.

Al llevar un diario de alimentos, algunas reglas básicas para recordar son:

• Escriba todo. Escriba todo, no importa cuán pequeño parezca.
• Hágalo en este momento.No confíe en su memoria al final del día. Anote los detalles de lo que come y bebe a medida que avanza.
• Sea específico.Anote lo que come exactamente como lo hace. Si comió tiras de pollo frito, anote eso. No solo escriba pollo.
• Cantidades estimadas.Si come un pedazo de pastel, calcule el tamaño (como 2″ x 1″ x 2″). Si come verduras, anote cuánto come (como 1/4 de taza). Tenga en cuenta que una porción de carne cocida de 3 onzas es aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas.

Aspectos a tener en cuenta

Para que obtener resultados, su diario debe decir la verdad. No ganará nada haciendo trampa para verse bien. Muéstrele su diario de alimentos a su médico. Puede revisarlo y ayudarle a hacer un plan para un estilo de vida más saludable, si fuera necesario. Es mejor hacer un registro de un diario completo de alimentos durante al menos 3 a 4 días para llevarlo a su consulta con el médico. A algunas personas les resulta útil continuar con el diario durante más tiempo para mantener sus objetivos de peso.

Preguntas para hacerle a su médico

• ¿Cuáles son algunas aplicaciones adecuadas que puedo usar en mi teléfono para llevar un diario de alimentos?
• ¿Con qué frecuencia o durante cuánto tiempo debo llevar un diario de alimentos?
• ¿Qué descubrirá cuando revise mi diario de alimentos?
• ¿Debo incluir agua en mi diario de alimentos?
• ¿Debo anotar vitaminas, suplementos u otros medicamentos?

Recursos

Diario de alimentos y actividades