Dieta paleo

La dieta paleo a veces se conoce como «la dieta del hombre de las cavernas», ya que está ligada a las dietas de nuestros antepasados. Se basa en las fuentes de alimentos para los humanos durante el área del Paleolítico, o la «Edad de Piedra».

Los alimentos básicos de la dieta paleolítica paleo son las carnes magras, el pescado, las verduras, las frutas, los frutos secos y las semillas, y las grasas y los aceites saludables. La creencia es que la agricultura moderna introdujo alimentos que los humanos no están genéticamente preparados para comer. Esto incluye lácteos, granos y legumbres. Los fundadores de la dieta paleo creen que la incapacidad del cuerpo para adaptarse a este cambio radical en la dieta contribuye a los casos generalizados de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas en la actualidad.
Hable con su médico antes de comenzar cualquier nueva dieta.

Camino hacia una mejor salud

La dieta paleo se enfoca en aumentar la ingesta de proteínas y fibra y reducir la ingesta de carbohidratos. Su objetivo es reducir ciertas grasas, como las grasas trans y las grasas poliinsaturadas Omega-6, y aumentar la cantidad de grasas más saludables, como las grasas monoinsaturadas y Omega-3.

También promete un aumento en la cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes en su dieta. Además, puede lograr un equilibrio más saludable del potasio y el sodio.

Alimento para comer

• Carne
• Pescados y mariscos
• Huevos
• Nueces y semillas
• Salud grasas y aceites
• Vegetales
• Fruta

Alimentos que se deben evitar

• Lácteos
• Granos
• Legumbres
• Papas
• Azúcar
• Sal
• Jarabe de maíz con alta fructuosa
• Grasas trans
• Edulcorantes artificiales
• Alimentos procesados

La dieta paleo puede ayudarlo a sentirse más lleno y a perder peso. Esto se debe a que es rico en proteínas magras y alimentos ricos en fibra. El plan de dieta tradicional también permite hacer trampa en las comidas al principio. Puede tener tres «comidas libres» por semana, o comidas en las que come lo que quiera.

Aspectos a tener en cuenta

Restricciones de la dieta

Si es vegano o vegetariano, es poco probable que pueda seguir la dieta paleo. Se centra en gran medida en la carne, los mariscos y los huevos; las fuentes vegetarianas de proteínas como las legumbres no están aprobadas por la dieta paleo.

Gastos

Comprar grandes cantidades de carne y frutas y verduras frescas puede resultar muy costoso. Deberá estar preparado para aumentar el gasto en comestibles, así como el tiempo para preparar los alimentos en casa.

Tener en cuenta el ejercicio

Para perder peso con cualquier dieta, debe tener en cuenta cuántas calorías está comiendo y gastando. Si consume menos calorías durante una dieta de alimentos paleo de lo que normalmente haría, puede perder peso sin hacer ejercicio. Sin embargo, si está consumiendo aproximadamente la misma cantidad, deberá aumentar su actividad o hacer ejercicio para observar la pérdida de peso.

Se recomienda que haga ejercicio con la dieta paleo de todos modos si está interesado en ver la tonificación y la definición, así como la pérdida de peso.

Preguntas para hacerle a su médico

• ¿Hay efectos secundarios por cambiar a una dieta paleo?
• ¿Puede una dieta paleo ayudar a controlar ciertas enfermedades o condiciones?
• ¿Cuánto tiempo debo realizar la dieta paleo?
• ¿Debo tomar vitaminas o suplementos junto con una dieta paleo?
• ¿Tendré déficit de calcio si dejo de consumir lácteos?
• ¿Debo hacerme un análisis de sangre antes o unos meses después de comenzar esta dieta?