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Envenenamiento por hongos

Última actualización julio 2023 | Este artículo fue creado por el personal editorial de familydoctor.org y revisado por Deepak S. Patel, MD, FAAFP, FACSM

¿Qué es el envenenamiento por hongos?

Las personas se envenenan cada año después de comer hongos de su jardín o de lugares al aire libre. Estos hongos no se deben comer. Es difícil saber qué hongos se pueden comer y cuáles no. Los hongos venenosos pueden enfermarlo. Algunos son realmente mortales.

Síntomas de envenenamiento por hongos

Los síntomas comunes incluyen:

  • Náuseas
  • Calambres estomacales
  • Vómitos
  • Diarrea (a veces con sangre)
  • Dolor de cabeza
  • Mareos
  • Rubor (calor y enrojecimiento) en la cara y el abdomen
  • Palpitaciones cardíacas.

Los síntomas más graves incluyen:

  • Convulsiones
  • Alucinaciones
  • Problemas para respirar.
  • Insuficiencia renal/hepática
  • Coma
  • Muerte

Los síntomas pueden aparecer inmediatamente después de comer el hongo venenoso. O podrían aparecer varias horas después. Los síntomas que ocurren dentro de las 2 horas son menos peligrosos que los que aparecen más tarde (después de las 6 horas).

¿Qué causa el envenenamiento por hongos?

Comer hongos venenosos causa intoxicación por hongos.

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¿Cómo se diagnostica el envenenamiento por hongos?

El envenenamiento por hongos es difícil de diagnosticar. Su médico lo examinará. Le preguntará acerca de sus síntomas y cuándo y qué comió recientemente. El diagnóstico se basa en la información que usted proporciona. Si puede obtener una muestra del hongo que sabe que se comió, llévelo al médico o al departamento de emergencias.

¿Se puede prevenir o evitar el envenenamiento por hongos?

Puede evitar el envenenamiento por hongos al no comer hongos recogidos del suelo. Es difícil saber qué hongo es venenoso y cuál no. Pueden estar creciendo uno al lado del otro. No hay pruebas para distinguir un hongo venenoso de un hongo no venenoso. Asuma que todos los hongos silvestres son venenosos. Lo mejor es comprarlos en la tienda.

Los hongos que crecen en el suelo son más peligrosos que los hongos que crecen en los árboles vivos. Además, es probable que los hongos que crecen en el césped hayan estado expuestos a pesticidas y otros productos químicos para el cuidado del césped. Los hongos en el suelo de los bosques son más peligrosos que los hongos en los jardines. Cocinar hongos venenosos no eliminará las toxinas.

Tratamiento del envenenamiento por hongos

Si sospecha que usted o alguien con quien está tiene envenenamiento por hongos, llame a su médico. O llame al Centro de Toxicología. Llame al 911 si la persona está inconsciente, no respira o tiene convulsiones. El número de teléfono del Centro de Toxicología es 1-800-222-1222. Este número se atiende las 24 horas. Es una buena idea mantener este número en los contactos de su teléfono. Lleve a la persona a la sala de emergencias. Si es posible, lleve algunos de los hongos que la persona comió al médico o a la sala de emergencias.

Si la persona ha vomitado, lo peor probablemente ya haya pasado. Los médicos pueden darle a la persona carbón activado para provocar el vómito. El médico controlará la temperatura, la frecuencia cardíaca y la presión arterial de la persona. Se le observará cuidadosamente en busca de síntomas graves y complicaciones. La persona será enviada a casa si no tiene síntomas de intoxicación grave y si se demuestra que el hongo es inofensivo. Su médico le pedirá que vigile a la persona para detectar cualquier síntoma de envenenamiento por hongos durante las próximas 24 horas.

A destacar: Décadas atrás, se alentaba a las personas a tener jarabe de ipecacuana en sus hogares para inducir el vómito en caso de intoxicación. Sin embargo, la investigación actual muestra que el jarabe de ipecacuana no es seguro de usar y no es efectivo. Ya no se puede comprar. Conclusión: No lo use si alguien lo tiene y se lo proporciona.

Vivir con envenenamiento por hongos

Los efectos a corto plazo de vivir con envenenamiento por hongos son desagradables. Estas son cosas relacionadas con los vómitos y la diarrea. Los síntomas más graves pueden tardar más en recuperarse o causar daños permanentes.

Preguntas para hacerle a su médico

  • ¿Los hongos venenosos son peligrosos para mis mascotas?
  • ¿Qué sucede si no sé si la persona con la que estoy comió un hongo venenoso?
  • ¿Pueden ayudar los medicamentos de venta libre para las náuseas?
  • ¿Debo acudir a una consulta o a la sala de emergencias si existe la posibilidad de que haya comido un hongo venenoso?
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