Alimentación saludable y embarazo

Comer para dos no es la forma de comer libre de culpas que a menudo vemos en las películas. En realidad, comer sano es más importante que nunca durante el embarazo. Significa que está tomando decisiones saludables para dos. Su comida debe reflejarlas.

Tomar medidas desde el principio para proporcionar la nutrición que su bebé necesita puede marcar una gran diferencia en su embarazo. Se sentirá mejor y tendrá más energía para hacer frente a los cambios de su cuerpo. También se sentirá bien con lo que está haciendo para garantizar la salud de su bebé.

Además de comer bien, también debe tomar una vitamina prenatal que contenga ácido fólico. Si bien esto no puede reemplazar una dieta bien equilibrada, es una buena red de seguridad para complementar los nutrientes que pueden faltar en su dieta. A medida que se desarrolla su embarazo, su bebé también necesita vitaminas para crecer. Las vitaminas prenatales ayudan a proporcionar la nutrición adicional que su cuerpo necesitará. Su médico puede recomendarle la mejor vitamina prenatal para usted.

El camino hacia una salud mejor

Hay mucho que considerar en la planificación de una nutrición adecuada para usted y su bebé. Hay alimentos que su cuerpo necesita ahora más que nunca. También hay alimentos que debe evitar durante el embarazo.

Alimentos para agregar durante el embarazo:

• Vegetales (frescos, congelados o enlatados). Los vegetales de hoja verde oscuro son ricos en ácido fólico.
• Frutas (frescas, congeladas o enlatadas). Si elige fruta enlatada, busque las enlatadas en agua o en jugo 100% de fruta (sin almíbar).
• Proteínas. Asegúrese de que todas las carnes estén bien cocidas. Elija cortes magros. No coma más de 6 onzas de atún blanco por semana. Los frijoles, los guisantes, los huevos y las semillas y nueces sin sal son buenas fuentes de proteínas.
• Cereales. Los cereales integrales son los mejores. Los cereales son una buena fuente de granos. Busque cereales fortificados con hierro y ácido fólico.
• Lácteos. Busque versiones bajas en grasa y sin grasa de yogur, leche o leche de soya.
• Pescado. Trate de comer entre 8 y 12 onzas de pescado «seguro» cada semana. Tenga en cuenta que algunos pescados deben evitarse. Vea la lista a continuación. Los pescados seguros incluyen bagre, salmón, camarones y tilapia. Pídale a su médico una lista de pescados que son seguros para comer.

Alimentos a evitar durante el embarazo

• Pescado crudo (incluidos los mariscos crudos).
• Ciertos pescados cocidos que pueden contener grandes cantidades de mercurio (pez espada, tiburón, blanquillo y caballa gigante).
• Alimentos que contengan huevos crudos o poco cocidos (masa para galletas, masa para pasteles, aderezos para ensalada César, algunas salsas y natillas).
• Alimentos que podrían exponerla a la listeria, una infección bacteriana (embutidos, carnes para untar y perritos calientes).
• Leche o jugos sin pasteurizar.
• Quesos blandos sin pasteurizar (queso azul, queso blanco, brie, feta, roquefort).
• Brotes crudos (alfalfa, trébol, frijol mungo, rábano).
• Ensaladas de la tienda (ensalada de pollo, ensalada de jamón, ensalada de atún).
• Alcohol
• Bebidas azucaradas (refrescos, bebidas deportivas).
• Cafeína (no más de 200 mg por día).
• Sacarina (otros edulcorantes artificiales están bien con moderación).

Aspectos a tener en cuenta

Diabetes gestacional

Alrededor del 10% de las mujeres desarrollan diabetes gestacional durante el embarazo. La diabetes gestacional es causada por la resistencia a la insulina.

Durante el embarazo, sus células son más resistentes a la insulina. El azúcar que normalmente entraría en las células permanece en el torrente sanguíneo para brindarle más nutrientes a su bebé. Si sus células se vuelven demasiado resistentes a la insulina, queda demasiada azúcar en la sangre. Esto causa diabetes gestacional.

La diabetes gestacional puede ser peligrosa porque puede resultar en un mayor peso del bebé al nacer. Esto puede causar problemas durante el parto. También puede desencadenar un parto prematuro o causar ictericia.

Su médico le hará una prueba de diabetes gestacional entre las semanas 24 y 28 de embarazo. A veces, su médico volverá a realizar la prueba más adelante en el embarazo si cree que el bebé está creciendo demasiado rápido o es demasiado grande.

Si tiene diabetes gestacional, se le ofrecerá asesoramiento nutricional. Su médico también puede derivarla a un dietista registrado. Él o ella puede ayudarla a encontrar formas de controlar su diabetes gestacional. El dietista le proporcionará un plan de alimentación que puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre. Es importante seguir este plan de comidas, incluso si su médico le receta un medicamento para controlar su nivel de azúcar en la sangre. Esto normalmente incluye:

• Maridaje de carbohidratos con proteínas
• Comer un número fijo de calorías cada día
• Limitar los alimentos y bebidas que tienen azúcares simples (refrescos, postres)
• Dividir las calorías de manera más uniforme a lo largo del día

La salud del bebé

Sus elecciones de alimentos impactan a su bebé. Si escatima en nutrición durante el embarazo, corre el riesgo de que haya complicaciones de salud graves para su bebé. Por ejemplo, debe asegurarse de obtener suficiente ácido fólico. Esto es importante para el desarrollo del cerebro y la médula espinal. Pocas calorías pueden provocar un bajo peso al nacer y un impacto negativo en el desarrollo del bebé. Demasiadas calorías podrían provocar un alto peso al nacer y un parto más complicado para el bebé y para usted.

La salud de la mamá

Tener un bebé afecta su cuerpo de muchas maneras. El número es aún mayor sin una nutrición adecuada. Si escatima en alimentos ricos en hierro, podría ponerse anémica. Demasiada comida chatarra podría aumentar la presión arterial y provocar un aumento de peso adicional. La comida poco saludable puede incluso afectar su estado de ánimo.

Cuándo consultar al médico

Los controles prenatales regulares deben ser parte de su rutina de embarazo. Durante estos chequeos, su médico controlará su peso para asegurarse de que está aumentando a un ritmo adecuado. La cantidad de peso que debe aumentar durante el embarazo dependerá de su peso al inicio del embarazo. Por lo tanto, el número es diferente para todas. En general, si su peso estaba dentro de un rango saludable cuando quedó embarazada, debería aumentar de 25 a 35 libras.

Náuseas matutinas

No se deje engañar por el nombre. Las náuseas matutinas pueden aparecer en cualquier momento del día. Incluso pueden durar todo el día. Para la mayoría de las mujeres, las náuseas matutinas se limitan a las primeras semanas de embarazo. A veces dura hasta el primer trimestre. Para otras, sin embargo, puede durar todo el embarazo.

Si tiene náuseas matutinas, las náuseas que siente pueden dificultar la retención de alimentos, o incluso de líquidos, en el estómago. Esto puede ponerla en peligro de deshidratación. Consulte a su médico de inmediato si las náuseas matutinas le impiden comer la mayoría de las comidas o le impiden retener líquidos. Existen medicamentos que pueden ayudar a aliviar las náuseas matutinas. Además, su médico puede indicarle que tome algunas vitaminas y minerales adicionales.

Pica

El embarazo y los antojos de comida van de la mano. Lo más probable es que tengas antojos de cosas dulces o saladas. A veces tendrá antojos de alimentos que no le gustaban antes de quedar embarazada. Sin embargo, si comienza a tener antojos de elementos no comestibles, puede ser una señal de advertencia de una deficiencia de vitaminas o minerales. Algunos artículos que algunas mujeres quieren comer incluyen tierra y pedacitos de pintura. Comer de manera persistente cosas que no son alimentos se asocia con un trastorno alimentario llamado pica. Puede ser un signo de anemia. Si tienes estos antojos, no ceda. Consulte con su médico.

Listeriosis

Si se enferma durante el embarazo y no se debe a las náuseas matutinas, consulte a su médico. Las mujeres embarazadas y sus bebés en desarrollo son especialmente susceptibles a la listeria. La listeria es un tipo de infección bacteriana que debe tratarse con antibióticos. Los síntomas son similares a los de la gripe: náuseas y vómitos, dolores de cabeza, dolores musculares y fiebre. Si no se trata, la listeria puede causar meningitis y otras afecciones graves que ponen en peligro la vida.

Preguntas para hacerle a su médico

• ¿Debo alarmarme si no estoy ganando suficiente peso?
• ¿Debo alarmarme si estoy aumentando demasiado de peso?
• ¿Estoy tomando las vitaminas prenatales correctas?
• ¿Cómo puedo ayudar a controlar mis antojos de comida?
• ¿Hay algún medicamento de venta libre que pueda tomar para aliviar las náuseas matutinas?
• ¿Hay ciertos alimentos que pueden ayudar a aliviar las náuseas matutinas?
• ¿Qué tipos de pescado son seguros para ambos durante el embarazo?
• Si tengo diabetes gestacional durante el embarazo, ¿la tendré también después del embarazo?

Recursos

Foodsafety.gov: Personas en riesgo: Mujeres embarazadas

Institutos Nacionales de la Salud, MedlinePlus: Embarazo y Nutrición

Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU.: Consejos dietéticos para futuras mamás