Tendencias de alimentos saludables para 2017

Todos los años, las tendencias de alimentos saludables se renuevan. Al darle la bienvenida al 2017, los expertos predicen qué alimentos saludables pueden encontrarse en nuestros platos. Al igual que con todas las tendencias, no todas resultarán atractivas para su paladar ni serán acordes a su presupuesto. En general, continuará la tendencia hacia el consumo de alimentos que permiten mantener un peso saludable y estimulan el sistema inmunológico del organismo. He aquí algunas de las nuevas tendencias de alimentos que podrá ver en las tiendas de comestibles y los restaurantes su vecindario este año.

Camino a una mejor nutrición

  • Alimentos compuestos por más orgánico formado principalmente por aminoácidos.</p></div>" rel="tooltip">proteínas de origen vegetal. Piense en los frutos secos, las semillas, los frijoles y los vegetales. Incluso las patatas tienen una buena reputación hoy en día (dependiendo de qué ingredientes les agregue). Los alimentos de origen vegetal incluso adoptan la forma de leches, mayonesas, yogures y quesos.
  • Proteína de guisante en polvo. Este polvo de origen vegetal, con alto nivel proteico y libre de gluten, será un agregado popular que podrá incluir en alimentos horneados y batidos caseros. Disponible en tiendas de alimentos saludables, la proteína de guisante en polvo desarrolla los células largas y delgadas que se contraen cuando son estimuladas.</p></div>" rel="tooltip">músculos y ayuda a perder peso. Puesto que tiene origen vegetal, es una muy buena alternativa a las proteínas animales.
  • Verduras fermentadas. Mire más allá de los encurtidos y el chucrut. El proceso de fermentación de vegetales (lo cual les otorga un sabor agrio) está creciendo en popularidad. Las verduras fermentadas pueden proteger el estómago de bacterias nocivas.
  • Semillas de sandía. Haga a un lado las semillas de calabaza y de girasol. Las semillas de sandía son tendencia. Están llenas de proteínas y son una buena alternativa para evitar comer demasiada carne. Áselas y condiméntelas con canela, pimienta de cayena o cualquier especia que sea de su agrado.
  • Especias. Hablando de especias, no se utilizan solo en las comidas. La tendencia del 2017 será darles sabor con ellas también a sus bebidas. Muchas especias, como la cúrcuma, son muy populares. De hecho, ciertos extractos de cúrcuma pueden aliviar el malestar producido por la artrosis (dolor y rigidez en las articulaciones).
  • Tazones de granos y vegetales. Si le gustan los tazones comestibles, una opción saludable es elegir tazones hechos con granos ricos en fibra y vegetales en lugar de pan. Añada una fuente de proteína y algunas verduras a su tazón, y tendrá una comida saludable.
  • ¿Es de vegetales o de carne? Consumir vegetales que parecen carne (hamburguesas, salchichas, albóndigas, costillas y más) será una nueva tendencia en el 2017. También es una muy buena manera de engañar a los niños.
  • Más coco. Irá más allá del aceite y el agua. Podrá encontrar tortillas, escamas y mucho más.
  • Tónicos de subproductos saludables (bebidas). Busque bebidas embotelladas que vayan más allá del jugo. Están hechas de subproductos sobrantes, como el líquido colado del yogur griego y los garbanzos, y los granos de cerveza. Los expertos en bienestar dicen que los ingredientes son saludables y estimulan su sistema inmunológico.
  • Poder púrpura Ya sabemos los beneficios para la salud de los arándanos. El color púrpura será popular en una serie de alimentos que incluye los fideos, las patatas fritas, los espárragos, el maíz, las batatas y la coliflor. Los alimentos de color púrpura son ricos en nutrientes y antioxidantes (sustancias naturales que protegen las células del cuerpo).
  • Pasta de cereales como alternativa. Los productos vegetales ofrecerán un tipo diferente de pasta. Comer pasta hecha a base de quinua, lentejas, garbanzos, verduras cortadas en espiral e incluso algas puede ser una opción baja en calorías por gramo.</p></div>" rel="tooltip">carbohidratos para las personas con diabetes.

Cuestiones que considerar

La comida sana y fresca suele ser más cara que los alimentos enlatados y procesados. Será importante que elija sabiamente, en función de sus objetivos nutricionales y su presupuesto.

Ninguna fuente de alimento por sí sola es una panacea para la buena salud. Se dice que la variedad es la sal de la vida. Sin embargo, tratar de comer alimentos y comidas más saludables es mejor que tirar la toalla. Las oportunidades para una alimentación saludable en el 2017 son prometedoras.

Preguntas para hacer a su médico

  • ¿Pueden ciertos alimentos saludables mejorar la diabetes?
  • Si se preparan más alimentos con frutos secos y aceites de frutos secos, ¿qué debería saber para proteger a mi hijo que es alérgico a estos alimentos?
  • ¿Las proteínas de origen vegetal son tan nutritivas como la carne?