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Hábitos alimenticios: una encuesta

Última actualización junio 2020 | Este artículo fue creado por el personal editorial de familydoctor.org y revisado por Kyle Bradford Jones

Es común que su médico quiera saber acerca de sus hábitos alimenticios. Es posible que desee recopilar datos para poder crear un plan de atención médica. A continuación se muestra una encuesta completa sobre hábitos alimenticios. Responda a todas las secciones lo mejor posible. Luego, revise los resultados con su médico.

Encuesta: Información general

Nombre ________________________

Fecha _________________________

¿Quién compra los alimentos en su casa? ____________________________

¿Quién los prepara? ____________________________

¿Qué bebe durante el día? ____________________________

¿Qué tipo de carne suele comprar?

___ carne de res, bistec, chuletas de cerdo       ___ pollo, pavo, pescado

Si usted no come carne, ¿qué tipos de proteínas compra? ___________

___________________________________________________________________________

¿Qué tipo de comida o comidas prepara con más frecuencia?

___ frituras       ___ alimentos cocidos al horno       ___ alimentos asados       ___ guisados/cocina a fuego lento       ___ alimentos a la parrilla

¿Cuántas veces al día come? ____________________________

¿Qué come usualmente? ____________________________

¿Cuántas veces sale a comer afuera durante la semana? ___________________

¿A qué restaurante va la mayoría de las veces? ____________________________

Enumere aquí cualquier tipo de vitaminas o suplementos dietéticos que esté tomando. ¿Cuántos toma de cada uno? ¿Con qué frecuencia?____________________________

Si come alimentos especiales para la salud o por razones personales, enumere qué clase y en qué cantidad. ____________________________

¿Añade sal a los alimentos cuando cocina?

___ Sí ___ No

¿Añade sal a la comida en la mesa?

___ Sí ___ No

Encuesta: Su dieta diaria

Granos Alimentos mixtos
____ rebanada(s) de pan ____ pequeñas porciones de lasaña
____ tortilla(s) ____ pequeñas porciones de espaguetis con salsa de carne
____ pequeños panecillos, galletas o muffins ____ porciones pequeñas de macarrones con queso
____ 1/2 bollo, muffin o rosca ____ taco(s) o burrito(s)
____ porciones pequeñas de cereal cocido, arroz o pasta ____ hamburguesa(s)
____ tazones pequeños de cereal frío ____ porciones de pizza
Vegetales Bebidas
____ porciones de vegetales del tamaño de un cucharón ____ vasos de agua
____ pequeñas ensaladas de vegetales ____ taza(s) de café común
____ papas medianas ____ taza(s) de café descafeinado
____ taza(s) de té común
Frutas ____ taza(s) de té descafeinado
____ trozos de frutas (manzana, naranja, plátano, rodaja de melón, etc.) ____ 12 onzas (350 ml) de refrescos
____ 1/2 taza frutas cocidas o enlatadas ____ bebidas dietéticas de 12 onzas (350 ml)
____ vaso(s) pequeño(s) de jugo de fruta ____ vaso(s) de Kool-Aid o ponche de frutas

____ bebidas energizantes

Lácteos Dulces y grasas
____ vaso(s) (8 onzas/250 ml) de leche entera ____ rollo(s) de canela o rosquilla(s)
____ vaso(s) de leche con 2% de grasa ____ porcione(s) de tarta o pastel
____ vaso(s) de leche descremada o con 1% de grasa ____ 3 pequeñas galletas
____ rebanada(s) de queso de 1 onza (28 g) ____ barra(s) de dulce
____ raciones de yogur o requesón ____ 10 papas fritas o papas a la francesa
____ 1/2 taza de helado ____ cucharada(s) de té llena(s) de margarina o mantequilla
____ cucharada(s) de aderezo para ensaladas
Carne o alternativas de carne
____ pequeños trozo(s) de carne, pescado o aves (aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas) Alcohol
____ 2 huevos ____ cerveza de 12 onzas (350 ml)
____ 1 taza frijoles o guisantes secos cocidos ____ 4 onzas (120 ml) de vino (vaso pequeño)
____ 4 cucharadas de mantequilla de maní ____ trago(s) de licor
Otro

Aspectos a tener en cuenta

Si tiene ciertos problemas de salud, como diabetes o enfermedad cardíaca, hable con su médico de familia sobre nutrición. Es posible que deba modificar su alimentación saludable para atender sus problemas de salud.

Preguntas para hacerle a su médico

  • ¿Son saludables la mayoría de los programas de dieta comerciales y las dietas de moda?
  • ¿Qué debo hacer si estoy tratando de bajar de peso?
  • ¿Son estas pautas las mismas para adultos y niños?

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